Das Pfannkuchen-Haus
Mittelpunkt und Herzstück des Prinzen-Hofes ist ganz sicherlich Das Pfannkuchen-Haus. Im Jahre 1995 hat die seit nunmehr drei Generationen auf der Insel Föhr ansässige Familie Prinzen ihr ganz eigenes Konzept eines Restaurants und Cafés „für die ganze Familie“ verwirklicht.
„Dazu gehörte allerdings mehr als eine Speisekarte, auf der sich einige Gerichte für Kinder befinden. Unser Leitgedanke war, den Zauber der Märchen im ganzen Haus und im großen Café-Garten sich entfalten zu lassen, Poesie mit Eleganz zu verbinden und dies durch unbedingte Gastfreundlichkeit und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch zu krönen.
Ausgehend von unserem Familiennamen „Prinzen“ wurde der in unzähligen Märchen als magische Figur erscheinende Frosch, zumeist verzaubert und eigentlich ein Prinz, zur Leitfigur unseres Hauses. Ihm begegnet man überall im Prinzen-Hof: im Haus und im Garten, auf dem „Sofa, das Märchen erzählt“, auf dem Karussell mit seinen schönen, bunt lackierten Holztieren, am „Zauberbrunnen“ und im Teich, in dem der Meeresgott Triton auf seiner Muschel dem Klang der Wasserspiele lauscht.
Und die Spezialität unseres Pfannkuchen-Hauses: eigentlich eine Speise aus dem „Schlaraffenland“! Pfannkuchen in über 40 Variationen, süß und herzhaft, nach alten Rezepten unserer Familie oder nach Rezepten der internationalen Küche – niemand, ob Kind oder Erwachsener kann sich dem Charme dieses Gerichtes entziehen!
Im Verlauf der Jahre hat sich das Konzept des Pfannkuchen-Hauses präzisiert und seine feine Gastronomie wurde in mehrere Richtungen weiter entwickelt zu einem Restaurant mit mehrfachen Auszeichnungen.
Wir möchten, dass Sie, verehrter Gast, sich im Prinzen-Hof mit seinem Pfannkuchen-Haus „märchenhaft“ wohl fühlen!“
Ingrid und Winfried Prinzen